Nuovo mese, nuova frutta e verdura di stagione. Per una spesa più sostenibile e naturale.
Giunge il tempo di fave, asparagi, carciofi e fragole. Le arance iniziano ad essere off-limits. La lista completa
Verdure di stagione per il mese di aprile e proprietà benefiche
- Ravanello: contiene vitamina C, vitamine del gruppo B e sali minerali. Rilassa il sistema muscolare e aiuta contro le affezioni polmonari. Ha proprietà antisettiche e antibatteriche. Depura i reni, stimola la digestione e ha proprietà lassative.
- Fava: ricca di proteine e fibre vegetali, che abbassano il colesterolo, ed è povera di gassi. Contiene sali minerali, ferra, vitamina B1 e vitamina A, importante per la salute della pelle. Da evitare se si soffre di favismo.
- Asparagi: hanno proprietà diuretiche e contengono fibre, pertanto sono consigliati in caso di stipsi. I grassi sono quasi nulli. Contengono molti sali minerali come il potassio e sono un’ottima fonte di vitamina C, vitamina A e alcune vitamine del gruppo B.
- Sedano: ricco di vitamine antiossidanti (A, C, E) e minerali (ferro, magnesio e potassio).
- Piselli: legumi con una modesta quantità di proteine. Contengono moltissimo acido folico, vitamina indispensabile per il bene del feto e per prevenire patologie cardiovascolari. I piselli sono ricchi di vitamina C e di sali minerali.
- Patata: ricca di glucidi, vitamine del gruppo B, vitamina C, potassio e oligominerali (rame, ferro, cromo e magnesio).
- Lenticchie: ricche di proteine, fibre, ferro, magnesio e potassio. Sono molto nutrienti ed energetiche, hanno proprietà antiossidanti e aiutano la concentrazione e la memoria.
- Erba cipollina: contiene vitamina C e vitamine del gruppo B. Ha un’alta presenza di calcio, magnesio, ferro e fibre.
- Ceci: fonte di proteine e acidi grassi insaturi come Omega 6. Contengono anche fibre, vitamine del gruppo B e minerali.
- Verza: ricca di minerali, fibre e vitamina C. L’alto contenuto di acido ascorbico favorisce anche l’azione della vitamina E in esso contenuta. Alta anche la presenza di selenio.
- Carota: ricca in vitamina A e carotene, molto importanti per la salute della pelle. Ha una buona presenza di sali minerali e vitamine del gruppo B, D ed E.
- Carciofo: contiene vitamina C, vitamine del gruppo B e vitamina K, utile nella prevenzione dell’osteoporosi. I carciofi sono fonte di ferro e di rame, importanti per la produzione delle cellule del sangue.
- Cavolfiore: ricco di minerali, fibre e vitamina C. L’alto contenuto di acido ascorbico favorisce anche l’azione della vitamina E in esso contenuta. Alta anche la presenza di selenio.
- Broccolo Romanesco: ricco sia di carotenoidi sia di vitamina C, è anche una buona fonte di acqua, fibre, antiossidanti e minerali come potassio e magnesio.
- Broccolo: contiene un’alta quantità di vitamina C e ha pertanto proprietà antiossidanti. Ha un alto contenuto di sostanze fenoliche ed è quindi un alimento con caratteristiche anti-tumorali.
- Sedano rapa: ricco di vitamine antiossidanti (A, C, E), minerali (ferro, magnesio e potassio).
- Fagioli piattoni o taccole: sono ricchi di fibre e hanno un bassissimo indice glicemico. Contengono anche sali minerali come il potassio.
- Patate novelle: sono ricche di glucidi e pertanto favoriscono il senso di sazietà. Contengono vitamine del gruppo B, vitamina C, potassio, e oligominerali come il ferro.
- Cime di rapa: ricche di ferro, sali minerali e vitamina A.
- Rucola: presenta vitamina C, potassio, fosforo e ferro. Favorisce la digestione ed è benefica per il fegato.
- Indivia: ricca di principi attivi è un alimento diuretico e ha un effetto depurativo e disintossicante.
- Cicoria: ricca di principi attivi è un alimento diuretico e ha un effetto depurativo e disintossicante.
- Bietola: contiene fibre, vitamine e sali minerali come potassio e ferro.
- Finocchio: è composto principalmente d’acqua. Presenta minerali come il potassio e contiene vitamina A, vitamina C e alcune vitamine del gruppo B. Aiuta nella digestione, riduce il gonfiore e ha proprietà antinfiammatorie.
- Spinaci: sono ricchissimi di ferro il cui assorbimento è favorito dalla vitamina C. Presenta anche carotenoidi (pro-vitamina A) e vitamina E. Ha proprietà antiossidanti e ha un’azione benefica sulla salute degli occhi.
- Aglio bianco e rosso: ha effetti positivi sull’apparato circolatorio. Aiuta a ridurre il colesterolo e a regolare la pressione.
- Porro: ha proprietà diuretiche e lassative grazie all’alta presenza di fibre e contiene pochissimi grassi.
- Sedano: composto principalmente da acqua (88%), la restante parte presenta minerali come ferro e potassio, oltre che vitamine antiossidanti (A,C ed E). Ha un effetto diuretico e digestivo.
- Lattuga: ha un elevato contenuto di fibre e di vitamine (C, B2 ed E). Contiene potassio, il che rende la lattuga una buona alleata per gli sportivi
- Cavolo cappuccio: presenta vitamine (C, B-carotene, pro-vitamina A) e per questo ha proprietà antiossidanti e anti-tumorali. L’elevato contenuto di fibre contribuisce al corretto funzionamento intestinale.
- Cipolla: è composta in gran parte da acqua il che la rende un alimento diuretico. Ha una piccola parte di fruttosio che la rende finte id energia. I solforati e i flavonoidi le conferiscono proprietà antitumorali, specialmente per colon, stomaco e prostata.
- Scalogno: possiede alcune molecole utili per la regolazione della pressione sanguigna, la diuresi, la riduzione del colesterolo e degli stati infiammatori.
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Frutta di stagione per il mese di Aprile
- Cedri: contengono vitamine e sali minerali che conferiscono loro proprietà digestive, disinfettanti, lassative e anticancerogene.
- Fragole: contengono sali minerali come potassio e magnesio, ma anche vitamina C che conferiscono proprietà antiossidanti. Hanno poi proprietà antinfiammatorie e antivirali.
- Frutta in guscio: contiene un’alta quantità di grassi buoni (insaturi e polinsaturi) che sono fonte di Omega 6 e Omega 3. Presenta anche un’elevata percentuale di proteine e vitamine del gruppo B (B1, B2, B6). La frutta secca riduce le infiammazioni e fluidifica il sangue, pertanto è indicata contro fenomeni quali trombosi e aterosclerosi.
- Kiwi: apporta acqua e fibre ed è un’ottima fonte di Vitamina C. Aiuta le funzioni intestinali prevenendo la stipsi.
- Limone: ricchissimo di vitamina C, ha un’alta concentrazione d’acqua ed ottimi apporti di sali minerali e antiossidanti.
- Mela: ha un’alta concentrazione di fibre, il colesterolo è assente. Contiene vitamina C e potassio. La sua fermentazione da parte della flora batterica intestinale può avere un effetto protettivo sullo sviluppo del cancro al colon.
- Nespola: contiene potassio e magnesio ed è fonte di vitamina A. Ha proprietà astringenti, diuretiche e antinfiammatorie.
- Pera: contiene vitamine e sali minerali (potassio) e ha un alto contenuto di fibre, per questo è molto saziante. Modula l’assorbimento intestinale dei lipidi e previene i disturbi dell’intestino crasso.
- Pompelmo: è un agrume con un’elevata quantità di vitamina C e ha pertanto proprietà antiossidanti e ipocolesterolemiche. Contiene anche sali minerali, sopratutto potassio.
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Potrebbero esserci piccole variazioni in base all’esatta regione di provenienza. Per ogni dubbio ci si può sempre rivolgere al contadino di fiducia. Se non ne avete uno, trovatelo. Gli alimenti vegetali consumati in modo sostenibile sono più buoni e, spesso, costano anche meno.
Il nostro consiglio
Il modo più sostenibile di consumare prodotti alimentari è quello di conoscerne l’esatta provenienza. La soluzione migliore sarebbe quella di acquistarli direttamente dai produttori, nei mercati a chilometro zero. Per trovarli potete servirvi del sito della Coldiretti, dove sono indicate le città in cui è già presente il mercato di Campagna Amica. Altrimenti non è ormai inusuale che alcuni alimentari o qualche negozio di frutta e verdura fresca fornisca anche un servizio di consegne a domicilio, specialmente in questi tempi. Segnaliamo inoltre la possibilità di adottare un orto. Valutate anche l’idea di piantare qualche pianta aromatica nel terrazzo o sul davanzale della finestra, possono dare grande soddisfazioni. Così come anche un buon albero da frutto piantato in giardino. Buona spesa!
